什么样的水不能喝?
1、不开的水——膀胱癌、直肠癌
专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
2、千滚水——腹泻、腹胀、昏迷惊厥
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
3、蒸锅水——早衰、癌症
蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰、癌症。
4、老化水——食道癌、胃癌
俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体发育;中老年人则会加速衰;许多老地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
那么，到底喝什么水好?
脱脂牛奶：牛奶的含水量比一般饮料高，不过脂肪会阻碍水分的吸收，所以最好选择低脂奶。
点评：喝脱脂牛奶是补水一种很好的途径，但最好不要加糖，因为糖具有“锁水”的作用，让补进去的水无法被身体利用。每1000毫升全脂牛奶含有30克脂肪，而人一天摄入脂肪最好不要超过60克，这也是推荐大家喝脱脂牛奶的一个重要原因。
鸡汤：鸡汤不仅解渴，其中所含的钠还有利于水分的保持。
点评：钠虽然有利于水分的保持，但它就像一道锁链一样，把水分子和它锁在一起，让身体无法利用这些水分。所以最好在喝完鸡汤后多吃水果补充钾，让身体排出钠，让它们变成可被身体利用的活性水。
西瓜：西瓜92%的成分都是水，其中的碳水化合物有利于水分的吸收，而且富含的钾元素能与钠元素共同作用，保持水分平衡。
点评：吃西瓜是补水的好方法，但西瓜含糖比较高，同样会将水分“锁”起来。此外，刚进家门最好别吃西瓜，尤其是从冰箱中拿出的西瓜，因为体内温度较高，骤然受寒凉食物刺激，会导致消化道紊乱、食欲降低。
沙拉：沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，主要成分还是水。吃一顿沙拉相当于喝了一次水。
点评：如果用沙拉补水，最好将其中的沙拉酱换成油醋汁，因为沙拉酱不仅热量很高，还含有大量的钠，阻碍水分被身体利用吸收。
啤酒：有些研究证实酒精具有脱水作用，但啤酒的成分多是水，只喝一两杯具有解渴的效果。
点评：啤酒中含钾高，能中和食物中的钠，是很好的补水饮料。不过，啤酒热量高，不能多喝。
