问题：小、散、乱
随着科技的不断进步，食品机械行业也已经取得了良好的的发展及进步，不管是在数量上还是质量上，都有很大地提高。但是纵观整个行业，就目前国内市场来说，国外企业大批涌入，并占据了中国食品机械高端市场的主要位置，国内企业如何改变这种状况成为了当前的首要任务。
众所周知，国内食品机械设备生产企业多达六千多家，80%以上都是民营中小企业，集中在江浙沪等沿海发达地区。依托良好的经济环境和国内食品行业的发展，食品机械行业的发展一直都是顺风顺水，不错的利润率也造成了相关企业的激增。
但是行业的成熟、强盛与否与企业数量没有直接关系，主要还是得看是否具备一批具备市场影响力，尤其是在国际市场上都具备一定话语权的企业。由于国内食品加工企业规模普遍较小，无法像大型跨国企业一样具备集团优势，而受到发展阻碍。
出路：打造食品机械产业集群
有一种行之有效的产业组织形式，能够产生高效的专业化分工协作体系，形成更好的供应、销售市场和渠道，企业更容易获得熟练劳动力、技术人才、设备和原材料，这种产业组织形式被称为“产业集群”。业内人士认为，实施产业集群发展战略，将提升这一区域经济核心竞争力，也是调整区域经济结构、转变发展方式，实现经济又好又快发展的有效途径。
只有发展食品机械产业集群的模式，食品机械企业之间的竞争模式才能渐由“大鱼吃小鱼”演变为“快鱼吃慢鱼”，促使企业优化管理模式，不断地提高自身的运作效率，降低内部无谓消耗的成本，增强自身的竞争力。
打造强优中小食品机械企业集群，可以有效提升行业竞争力，同时不断的兼并重组，优胜劣汰，将行业中的落后产能淘汰，提升行业集中度，最终形成一批具有带动性的龙头企业，真正做强国产食品机械领域。
现状：集群化发展有成效
据中国食品机械设备网了解，目前已经形成的山东诸城屠宰机械产业集群、江苏张家港饮料机械产业集群、江苏常州干燥设备产业集群等等。
常州市郑陆镇是全国最大的干燥设备产业集聚地，全镇有干燥设备企业419家，年销售额达10.28亿元，约占全国干燥行业销售额的40%。虽然产值规模大，但郑陆镇干燥设备产业发展一直存在摊子大、块头小、集聚效应不明显等问题。日前，《常州市郑陆干燥产业集群发展规划（2013～2020年）》（下称《规划》）正式出台。《规划》提出了产业集群未来发展目标和产业升级的主要任务及措施，引导常州郑陆镇干燥产业以及相关产业协调发展。
同样，随着我国饮料市场的蓬勃发展，饮料机械市场也便趁势而上，饮料机械市场的整体容量现已达到几百万之多，而江苏、广东、上海以及山东是饮料机械生产厂家的主要集中地。2008年江苏省塑料（饮料）机械出口基地在张家港市建立。据悉，张家港市塑料（饮料）机械产业起源于上世纪70年代，是张家港市起步较早、发展较快的行业之一，目前全市已有塑料（饮料）生产企业300多家，年总产量1万多台套，约占全国市场的1/10，年销售额有70多亿元，是全国最主要的生产基地。
升级：创新成集聚区核心竞争力
食品机械各行业集中度的提高，说明了行业在进行一轮又一轮的优胜劣汰之后，保留了符合市场发展需求的、有实力的企业。目前国内食品机械企业站在这样一个关口，通过提高行业的集中度，改变当前“小、乱、散”的行业格局，以提升行业整体实力。
促进产业集群升级应重点完成延伸产业链、构建公共服务平台、提升区域品牌、培育龙头企业、培育中小型生产研发企业群等五项任务。集所有企业技术力量，成立食品机械研发中心，主要攻坚全球中高端技术，塑造产业集群形象，带动地区食品机械品质的提升。加强集群内部分工，形成一批各具特色的精、特、专企业。
要想确保食品机械制造业持续繁荣，加快食品机械机械行业的发展，首先必须做好几方面的工作：必须搞好行业的现代服务业，发展大商贸，形成大流通、开放式的流通格局，建立高效的流通平台，彻底改变当前流通平台小、散、弱的现状；必须搞好产业发展过程中的每个环节，通过省内产业的集聚，形成产业大集群，拉长产业链，形成环环相扣、优势互补的生产格局，增强行业的整体竞争力。
