坚果是日常生活中常见的零食，深受人们喜爱。瓜子、花生、核桃、杏仁等，成为人们茶余饭后的坚果零食。然而现实生活中也存在吃坚果等于“喝油”的观点。其实，坚果和油存在很大区别，在热量上有区别，在营养成分上更有区别：坚果的热量远低于油，营养价值远高于油。而且坚果当中含有丰富的不饱和脂肪酸，经常吃坚果还能够降低心血管疾病的发病风险。适当食用坚果，不仅不会让人长胖，还有瘦身和控制体重的作用。那么，怎样吃坚果才科学健康呢？
控制好量 吃坚果虽然不等于“喝油”，但是一些坚果当中的脂肪含量还是很高的，人体如果摄入过高的脂肪不仅会发胖，还会带来一些健康方面的隐患。无论吃什么坚果都要控制好量，每天吃30克坚果比较健康。
选择原味坚果 有的商家为了能让坚果变得更好吃，会做一些坚果类的零食，在其中加入很多糖、盐以及其他添加剂。虽然这样的确让坚果的口感更佳，但是对人的身体健康却是不利的，会影响到血压、血糖等方面。在选择坚果的时候要选择原味坚果，不要选择多次加工的坚果类零食。
认真挑选 在挑选坚果时，要挑选没有变质的坚果，即质量好的坚果。有些坚果储存不当，会发芽且存在一定毒性，存放时间长了营养价值也会流失，就失去了吃坚果的意义。挑选时，要根据不同的种类选择最好的。要去正规的超市购买坚果，最好能够尝一下或者闻一闻，看有没有异味。
可以当作加餐 大家在吃坚果的时候要注意好时间，不要在吃完饭以后立马吃，这样会让摄入的热量超标。想要健康的吃坚果，可以把坚果当作加餐，也就是说在两餐之间使用，这样不仅能够解决饥饿的问题，还能够减少脂肪的堆积。办公族或学生党可以随身携带一些坚果，感觉饥饿的时候就可以吃一下，非常方便。
坚果是一种健康的零食，并不像人们想象中的“喝油”一样，但还是要看个人的选择，要健康的吃坚果，如果吃不对，对身体健康也会存在一定的隐患。
