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保持骨关节健康的饮食方法

   日期:2021-02-01     来源:中国食品网    作者:柳生阳    浏览:297    评论:0    
核心提示:【我们日常生活和饮食习惯,对防治骨质疏松、骨关节炎疾病,保持骨关节健康起着重要的作用。】
 随着我国社会发展进步,人们对骨关节健康越来越重视。骨关节疾患常致局部疼痛、畸形、功能障碍,并可引发其他健康问题,成为中老年人健康的隐性杀手。而我们日常生活和饮食习惯,对防治骨质疏松、骨关节炎疾病,保持骨关节健康起着重要的作用。福建省惠安县医院骨科主任医师陈晓阳介绍了几种保持骨关节健康的饮食方法。
 
  多摄取富含钙质的食物  摄取充足的钙质对保持骨骼健康、强壮十分重要。最好的方法是多吃高钙食物,来确保自己摄取充足的钙质。根据维持人体正常的身体机能所需钙,国际骨质疏松基金会推荐每天补充的钙量如下:妇女,50岁及以下每日1000毫克;51岁及以上每日1200毫克;男性70岁及以下每日1000毫克;71岁及以上每日1200毫克。
 
  补钙食物有5大类,第一类食物为奶类如高钙奶、牛奶、芝士、乳酪。第二类食物为豆制品如豆奶、豆腐、豆奶。第三类食物为深色蔬菜如菠菜、芥蓝、白菜、西兰花。第四类食物为鱼类。第五类为果仁类如杏仁、芝麻。大家可以根据饮食习惯及爱好,选择喜欢的食材。
 
  补充维生素D  维生素D可促进身体吸收钙并支持运动平衡所需的肌肉,对保护骨骼发挥着重要的作用。孩子需要维生素D来建立强壮的骨骼,成年人需要它来保持骨骼健康。18—65岁成人建议每日摄取量是400IU,60岁以上的推荐每日摄入量为600IU。多晒太阳能帮助自身合成维生素D,一般推荐每周两次,每次10—20分钟,或者每次晒2—3分钟,多晒几次。暴露的皮肤越多,维生素D的合成越多。但是如果住在光照不足的地方,就得设法从食物中摄取它。维生素D的天然来源主要是鱼类,包括三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。除了吃鱼,还可以吃鱼肝油、蛋黄、奶制品、奶酪、猪肝、鸡肉、湿黑木耳、干香菇等。
 
  摄取充足的维生素C  维生素C对修复组织十分重要,包括关节里的软骨。中国营养学会建议的膳食参考摄入量,成人建议摄入量65—90毫克/天。富含维生素C的食物包括橙子、菠萝、花椰菜、草莓、木瓜、青椒、西兰花、甘蓝、红椒、番石榴等。
 
  摄取维生素K  维生素K不仅能帮助增加骨质密度,还能预防骨折和癌症。中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中指出,18岁以上人群,维生素K的每日摄入量应达80微克。富含维生素K的食物包括绿叶蔬菜、肉、奶酪、鸡蛋等。
 
  多摄取钾,少摄取钠  高盐食物会降低骨质密度,所以要遵循低钠饮食。多摄取高钾食物,可帮助抵消钠盐对身体的影响。世卫组织建议成人每日盐摄入标准为5克;同时也建议,每日钾元素的摄入量,最少应为3510毫克。对于儿童,则酌减摄入量。大部分蔬菜和水果均含有大量钾,富含钾的食物如牛油果、菠菜、芋头、韭菜、西洋南瓜、山药、马铃薯、香蕉、奇异果、胡萝卜等。
 
  减少摄取咖啡因  喝太多咖啡因饮料会导致骨骼脱钙。限制自己每天摄取不超过300毫克咖啡因,防止钙质流失。许多饮料都含有咖啡因如咖啡、茶、可乐、能量饮料和热巧克力。建议改喝低咖啡因咖啡或不含咖啡因的饮料,像果汁、花茶和水。
 
  适度饮酒  饮酒会致钙流失,会影响身体吸收维生素和矿物质的能力,也会提高某些激素,促使骨密度下降,致骨骼脆弱。建议适度饮酒,或设法戒酒。
 
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