多摄取富含钙质的食物 摄取充足的钙质对保持骨骼健康、强壮十分重要。最好的方法是多吃高钙食物,来确保自己摄取充足的钙质。根据维持人体正常的身体机能所需钙,国际骨质疏松基金会推荐每天补充的钙量如下:妇女,50岁及以下每日1000毫克;51岁及以上每日1200毫克;男性70岁及以下每日1000毫克;71岁及以上每日1200毫克。
补钙食物有5大类,第一类食物为奶类如高钙奶、牛奶、芝士、乳酪。第二类食物为豆制品如豆奶、豆腐、豆奶。第三类食物为深色蔬菜如菠菜、芥蓝、白菜、西兰花。第四类食物为鱼类。第五类为果仁类如杏仁、芝麻。大家可以根据饮食习惯及爱好,选择喜欢的食材。
补充维生素D 维生素D可促进身体吸收钙并支持运动平衡所需的肌肉,对保护骨骼发挥着重要的作用。孩子需要维生素D来建立强壮的骨骼,成年人需要它来保持骨骼健康。18—65岁成人建议每日摄取量是400IU,60岁以上的推荐每日摄入量为600IU。多晒太阳能帮助自身合成维生素D,一般推荐每周两次,每次10—20分钟,或者每次晒2—3分钟,多晒几次。暴露的皮肤越多,维生素D的合成越多。但是如果住在光照不足的地方,就得设法从食物中摄取它。维生素D的天然来源主要是鱼类,包括三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。除了吃鱼,还可以吃鱼肝油、蛋黄、奶制品、奶酪、猪肝、鸡肉、湿黑木耳、干香菇等。
摄取充足的维生素C 维生素C对修复组织十分重要,包括关节里的软骨。中国营养学会建议的膳食参考摄入量,成人建议摄入量65—90毫克/天。富含维生素C的食物包括橙子、菠萝、花椰菜、草莓、木瓜、青椒、西兰花、甘蓝、红椒、番石榴等。
摄取维生素K 维生素K不仅能帮助增加骨质密度,还能预防骨折和癌症。中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中指出,18岁以上人群,维生素K的每日摄入量应达80微克。富含维生素K的食物包括绿叶蔬菜、肉、奶酪、鸡蛋等。
多摄取钾,少摄取钠 高盐食物会降低骨质密度,所以要遵循低钠饮食。多摄取高钾食物,可帮助抵消钠盐对身体的影响。世卫组织建议成人每日盐摄入标准为5克;同时也建议,每日钾元素的摄入量,最少应为3510毫克。对于儿童,则酌减摄入量。大部分蔬菜和水果均含有大量钾,富含钾的食物如牛油果、菠菜、芋头、韭菜、西洋南瓜、山药、马铃薯、香蕉、奇异果、胡萝卜等。
减少摄取咖啡因 喝太多咖啡因饮料会导致骨骼脱钙。限制自己每天摄取不超过300毫克咖啡因,防止钙质流失。许多饮料都含有咖啡因如咖啡、茶、可乐、能量饮料和热巧克力。建议改喝低咖啡因咖啡或不含咖啡因的饮料,像果汁、花茶和水。
适度饮酒 饮酒会致钙流失,会影响身体吸收维生素和矿物质的能力,也会提高某些激素,促使骨密度下降,致骨骼脆弱。建议适度饮酒,或设法戒酒。