冬去春来，又到了吃野菜的时候，昨日昆明市食药监局发布2017年春季食品安全预警：不熟悉的野菜，外出郊游不要采集，也不要买。
昆明市食药监局提醒，不要采集或购买不熟悉的野菜。此外，野菜加工时不要混在一起，而且应先在沸水或热油中充分加热，如黄花菜、苦刺花等需浸泡、漂烫至无苦涩味后再烹饪。
昆明市食药监局还称，摄入过多亚硝酸盐会引起中毒，并具有致癌风险。各餐饮单位、集体（工地）食堂、熟食加工等单位严禁使用亚硝酸盐。腌制的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或已变黏的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。
昆明市政府食品安全委员会办公室也提醒：一旦发生食物中毒，不要自行服药，应及时到医院就诊，剩余食物和相关容器要妥善保存，以备检验，并及时拨打12331投诉举报电话，以便及时调查处理。
