据了解，土豆含有大量淀粉、蛋白质、b族维生素、维生素c等，以及大量有特殊保护作用的黏液蛋白，它是富含膳食纤维食物中少有的同时含有大量维生素、矿物质的食物。据悉，很多水果与蔬菜中均含有多种营养成分，但却存在个别成分偏高的情况，不适宜相关人群大量或长期食用，而土豆各种营养成分相对均衡。
据介绍，马铃薯饮料采用新鲜马铃薯为原料，采用特殊工艺将马铃薯去皮后全部营养物质加工成饮料成分。该饮料可提供人们日常所需营养，帮助机体及时排泄代谢毒素、能促进脾θ消化功能，预防心血管疾病和脂肪沉积等。据省农科院专家介绍，马铃薯饮品作为蔬菜饮料口感醇厚、颜色浅淡，在大规模生产中可加入少量糖分、胡萝卜或紫薯，提升口感并改变饮品颜色。
