《方案》指出，确保食品质量和安全，事关人民群众的生命健康和生活质量，是重大的民生工程，是深圳率先全面建成小康社会的必然要求。根据《国务院食品安全办关于开展食品安全城市创建试点工作的通知》、《国务院食品安全办关于扩大食品安全城市创建工作试点范围的通知》和广东省食安办《关于印发广东省食品安全城市创建试点工作方案的通知》要求，我市自即日起至2017年9月，在全市开展国家食品安全城市创建工作，以此为契机，着力推进我市食品安全治理体系和治理能力现代化，督促落实食品安全辖区属地责任、部门依法履职、企业依法经营、社会各界参与，形成“良性互动、理性制衡、有序参与、有力监督”的社会共治格局，进一步提高我市食品安全治理能力和保障水平，推动我市食品产业持续健康发展、食品安全整体形势持续稳定向好，人民群众食品安全满意度明显提升，为国家全面开展食品安全城市创建工作探索经验。
创建目标：代表全国、全省食品安全工作的领先水平
《方案》明确了我市高标准创建的目标：我市创建国家食品安全城市工作目标要充分体现人民群众对食品安全质量和安全保障水平的认可，能够代表全国、全省食品安全工作的领先水平，能够对全国、全省食品安全工作起到示范引领作用。
其基本标准是：食品安全总体状况良好。食品安全总体状况持续稳定在较高水平，呈稳中趋好发展态势，粮食及其制品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、农产品、水产品等重点品种食品监测合格率稳定在较高水平，食物中毒事故发生可控，未发生重大及以上食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，在全省近三年食品安全工作考核评价中评为“优秀”；食品安全工作落实到位。建立起完善的食品安全监管体系，保障监管所需的人财物投入，建立食品安全财政投入稳定增长机制，基层综合能力稳步提升，监管执法实现全覆盖，有效整治食品安全问题，食品行业依法诚信经营，产业健康发展，构建起食品安全社会共治格局；社会认可程度较高。社会各界对我市开展国家食品安全城市创建工作措施认可度高，人民群众对食品安全现状总体满意度在70%以上。
高规格成立市创建领导小组
《方案》称，为加强领导，周密部署，我市成立市创建国家食品安全城市工作领导小组，下设办公室（即市创建办），设在市食品药品安全委员会办公室，指导、协调和组织创建工作。
《方案》要求，市各有关部门、各区（新区）对照创建标准，结合各自实际，进一步制定本辖区、本部门创建工作落实方案，成立组织机构，细化任务，明确分工，落实责任，全面开展创建工作。
