平时生活中,边吃泡面边喝碳酸饮料的人估计不在少数。那么,方便面和碳酸饮料到底能不能“亲密接触”呢?记者带着在市面上购买的方便面和碳酸饮料来到西安营养学会,让专家给我们鉴定一下。
我们准备了一瓶碳酸饮料、一瓶普通饮料、一瓶矿泉水以及三块相同的方便面。实验人员先烧开水,将第一块面饼泡熟,然后装进一个密封袋中,往里面倒入400毫升矿泉水后,将袋子密封。
随后,实验人员用同样的方法,将另外两块面饼煮熟,让它们分别与400毫升普通饮料和400毫升碳酸饮料充分接触。等待十分钟的时间,我们来看看结果怎样呢?
西安营养学会委员赵薇:通过刚才的实验,我们可以看出,碳酸饮料,普通饮料,矿泉水和煮熟的方便面接触以后,产生的结果是不一样的,碳酸饮料和煮熟的方便面接触以后,我们发现有胀袋现象,而普通饮料,矿泉水和方便面接触以后,是没有发现胀袋现象的。
看到这,不少人可能会认为方便面和碳酸饮料接触后胀袋现象比较明显,是因为碳酸饮料里面本身含有二氧化碳,并不是和方便面共同作用的结果。那么,事实到底是不是如此呢?让我们继续通过实验来观察。
接下来,实验人员开始进行第二个实验。在一个密封袋中,装入和刚才相同的400毫升碳酸饮料并密封,不加方便面。我们可以明显看到,密封袋有一点胀袋现象,里面有许多小气泡。但相比之下,同时装有方便面和碳酸饮料的密封袋明显更鼓一些,用手压起来感觉里面的气比较多。那么,这到底是为什么呢?
西安营养学会委员赵薇:导致这一现象的原因可能有三个方面,一方面是因为本身方便面的结构比较疏松,比较容易导致碳酸饮料里二氧化碳的释放,第二个原因,因为方便面是煮熟的,有一定温度,也容易加快碳酸饮料里二氧化碳的释放,第三是因为本身碳酸里是含有碳酸的,含有二氧化碳的。
看来,方便面和碳酸饮料不易亲密接触是有一定道理的。所以说,平时大家不要光图了吃的高兴,也一定要为健康着想。
西安营养学会委员赵薇:如果我们在食用方便面的同时再喝入大量的碳酸饮料,我们肯定会觉得胃胀,有不舒服的一个现象,如果本身胃肠道功能不太好的人,本身平时就有可能产生胃胀气现象的人,这样做的话是对身体有一定影的。