查处过程中，案件当事人为了逃避执法人员监管，让外界误认为其是在销售花生牛奶，将月饼装入银鹭花生牛奶盒子内销售。
该加工点内卫生环境污秽不堪，室内的油味、粉面、添加剂等大小的瓶子、罐子、袋子等物质和月饼成品混杂在一起，不时发出的恶臭味让人呕吐。
执法人员发现这些月饼内均有一张打印的红色小纸条，纸条上打印着“执行标准：GB7099-2003”和“卫生证号 ： 方 卫 食 字 号[2 0 0 6]第522422000080”等标志。
执法人员立即对纸条上的标志进行查证，这些月饼并未经过相关部门检验，属非法标注质量标志，擅自使用未获批准的质量标志的行为，属于生产伪造、冒用认证标志的违法行为。
当天，执法人员现场查扣原料面粉16斤，成品月饼280斤，还发现当事人在制作月饼过程中非法使用食品添加剂。
