严格说来，截至目前，福喜集团的表现并不能令人满意。日前在上海举行的发布会上，震惊、歉意、一无所知成为整场发布会的关键词。当被问及怎样应对中国市场消费者未来提出相应的理财诉求时，福喜集团总裁兼首席营运官David G.McDonald(麦大卫)只是避重就轻的强调要查清楚事情真相，如此一来才能向纵深推进。相反，却表示，为了更好地让中国消费者了解食品安全的重要性，未来三年将投资1000万用于食品安全教育活动。正如一些媒体质疑的那样，一家公司自己出了食品安全问题，却还说要在中国投资1000万用于食品安全教育活动，他们究竟想要教育谁？其实，深层次的追究，让福喜集团提出如此解决方案又是打了谁的脸？
中国企业
国外企业的水土不服还是顺应中国企业的生存现实？
福喜集团在全球17个国家有50多家工厂，但在此之前笔者并无发现如此恶劣影响的安全事件被曝出。而福喜集团1992年开始进入中国，此后，福喜分别在山东、河北、河南、广州、昆明、福建和上海开设了10家工厂。此次涉事企业为上海福喜，是福喜在中国设立的独立运营公司。为什么在其他国家的工厂并没有曝出食品安全问题，而一涉及中国就被曝出“过期肉”事件，且持续了相当长的时间？其实不单单福喜集团如此，就连肯德基、麦当劳等也或多或少有这种现象，之前的速成鸡事件正是如此。甚至此次事件一出，洋快餐才是这次事件最大受害者的言论也一度喧嚣。此类现象的发生到底是国外企业的水土不服还是顺应中国企业的生存现实？如此一来，中国企业颜面何存？
监管部门
食品安检为何总晚来一步
还有不得不提的食品监管部门。今年六月份的中国食品安全论坛上，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材滕佳材还曾表示，自国家食品药品监督管理总局组建以来，积极振兴机构体制改革，加快法律法规制定修订，统筹安排食品安全监管的任务，食品安全形势呈现出稳中向好的发展态势。
刚过去一个月，由记者卧底才得以曝出的“过期肉事件”就搅动了整个舆论。甚至有外国媒体评价上海福喜事件时称“食品安检为何总晚来一步”。不过，说起来，我国食品安全问题哪一次不是有媒体曝出来然后再有监管部门去查处的？“三聚氰胺”、“塑化剂”、“瘦肉精”事件都是如此。也许，这样的事不是第一次也不会是最后一次。
归根结底，中国的食品安全治理仍然缺乏起码的、有效的常态发现机制。也有专业人士表示，中国食品安全法事实上也是存在很多不完善的地方，加之监管部门职责的不明确，使得监管部门很难做好自己的本职工作。虽然事后上海食药监局的行动不可谓不迅速，但“事后诸葛”总也是不讨喜的。最让笔者不能接受的是，上海福喜还曾被评为食品安全先进单位，这让监管及检查部门如何自处？
中国食品安全教育
处于食品安全事故中的外国企业投资中国食品安全教育嘲弄了谁？
再有就是中国的食品安全教育现状。网上流传着这样的的话，中国在食品中完成了科普：从大米中我们认识了石蜡；从火腿肠中我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从木耳中我们认识了硫酸铜；从奶粉中知道了三聚氰胺的化学作用；从白酒中我们认识了塑化剂。甚至有人开玩笑称，一个中国人死了以后拍在地上就是一张元素周期表。看到这些不知道是该称赞网友有才还是该对痛心中国食品安全现状的无奈。食品安全是目前宣传的盲点，就拿食品添加剂来说，食品安全并不是添加食品添加剂所致，而是不法企业使用非食用物质或滥用食品添加剂导致。虽然有媒体及专家多次强调，但仍然不能消除消费者的谈“添”色变。甚至有部分媒体也存在认识不清的状况，他们的某些言论进一步加剧了消费者对使用食品添加剂的恐慌。除此之外，对国内食品的信心缺失，对进口食品的盲目崇拜，与中国食品安全教育也不无关系。
此次事件，暴露了我国在食品安全方面的众多漏洞，虽然，中国在此之前已成立中国食药监总局、修订食品安全法等来加强食品安全监管，然而政府的各种治理措施无不需要建立在社会不诚信的现实之上。因此营造良好的食品安全生产氛围，建立食品安全诚信档案就显的很有作为。最后的点还是落到了中国食品诚信生产的教育及监管上。但是中国的食品安全教育竟然已经到了需要处于食品安全事故中的外国企业投资，这是多大的嘲弄？
每一次食品安全事件之后，我们总是在反思，总会有许多“加强监管”的呼声，也总是在说让食品安全违法者倾家荡产，然而，这些只是正确却无用的苍白言语，落到实处才实在，才能让“过期肉”之类的打脸事件不复存在。
