多烧几个菜，吃得好一点？
临近高考，膳食结构别大变
考生小陈告诉记者，最近几天，妈妈烧的饭菜越来越油腻，每天都会有两个荤菜，包括鱼虾和各种肉类，蔬菜种类更多。“家里就我和妈妈两个人吃饭，以前家里也就是三个菜左右，但是现在每天都是5个菜，一点都不习惯。”
对此，苏北医院临床营养科主任蒋放表示，高考期间，不要太大地改动孩子平日饮食习惯和结构，否则对孩子影响更大。复习、考试期间生活和学习节奏较快，大脑活动处于高度紧张状态，大脑对氧和某些营养素的消耗和需求比平时增多。在此期间，主要补充大脑因消耗增加的营养素如碳水化合物、维生素C、B族维生素以及铁。
【提醒】
学习紧张降低了食欲，应选择孩子平常爱吃的食物，主食数量充足，以保证充足的能量供应。含有丰富B族维生素的杂粮、豆类，对增进食欲能起到很好的作用。
早餐适合吃粽子吗？
要加些杂粮，胃肠不好的少吃
每年高考都临近端午，最近不少家长会特地在早餐给孩子安排一个粽子，希望孩子“高中”。
但是，粽子适不适合作为高考的营养餐呢？对此，蒋放表示，粽子主要是糯米制成，消化速度快，容易引起血糖的不稳定。“所以在吃粽子时，还要加上一些杂粮。”
此外，很多考生吃粽子时有蘸糖的习惯，吃太多含糖的东西也不利于他们正常备考。胃肠道功能不是很好的孩子，尽量少吃。
【提醒】
不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净，以免引起肠道传染病。同时，不可过分迷信和依赖“健脑品”。
挑灯夜战，咖啡、饮料提神？
无异于“疲马加鞭”
越临近考试，更多人习惯“挑灯夜战”，经常选择咖啡、碳酸饮料来起到提神作用。考试期间，不少家长更是喜欢让孩子带一瓶饮料进考场。
对此，蒋放表示，适当延长复习时间是合适的，但是不宜长期喝咖啡喝碳酸饮料。困倦是机体疲劳、睡眠不足时发出的信号，如果用刺激性饮料来“提神、醒脑”，无异于“疲马加鞭”，不仅学习效果不佳，身体很容易出现问题。
“考试期间，喝饮料，对孩子只能是有害无利。”她解释，现在市面上的饮料，大部分所含的营养物质也就是糖分，而这种糖就相当于家里的白糖，是一种空热量，会影响孩子的食欲。
