爱尔兰乳品局（IrishDairyBoard）是合作社形式的公司法人，代表爱尔兰全国奶制品加工企业和奶农开拓市场并进行营销。爱尔兰乳品局全球雇员3100人，年销售额在20亿欧元左右，每年向全球100多个国家出口爱尔兰60%的乳制品。爱尔兰乳品局通过开拓市场、增加乳制品的附加值，与加工企业和奶农共享利润。其业务除了销售乳制品以外，还在德国、英国、美国、中东等地设有分装厂，同时也在海外为主要跨国食品加工企业配套生产食品配料。
据《爱尔兰独立报》4月16日消息，爱尔兰乳品局（IrishDairyBoard）称2013年税前利润增长87%至2280万欧元,销售额提高5%至21亿欧元。主要原因是：去年新西兰气候干旱，欧洲冬季严寒，特别是中国乳品需求增长，推动了国际乳品市场价格上涨。为迎接明年欧盟取消牛奶配额，爱尔兰乳品局已经做好业务扩张的准备，并刚刚组建了一支新兴市场团队，瞄准俄罗斯、沙特阿拉伯和非洲等市场。
